まるふみ社長日記

買っちゃいました。

「なにを？」

「旅」をです。

しかも「想像の旅」。

、、、、頭大丈夫？
と言われかねないでしょうが、ご覧の画像、「地図」です。

実は私、地図を見るのが大好き。
今回購入したのは、新聞の折り込みチラシに入っていた「日本全図」。
日本の名所のガイドマップから鳥観図、明治時代の京都府内の地図、など数点セットで購入。しかも早期注文で腕時計とルーペのおまけが付いてくる！、、
というものですからついつい衝動買いで、、。

でも地図っていいものですよ。
見ながら旅をしている気分になれるのです。
私は基本的にどんな地図でも眺めます。
町内の小範囲のものでも。
ちなみに私の車にはカーナビは付いておりません。
中部地区の地図本が常に助手席にあるので、そんなものはいらないのです。

また、コレクションってまでもありませんが、「南鳥島」などの小さな島の地図や、明治時代の渋谷の地図（もちろん復刻）なども持っております。

これらは旅気分にはなれませんが、何となく買ってしまいました、、。

海のど真ん中にぽつん、と小さな島があるだけの地図は興味深いものです。
明治時代の渋谷は「渋谷村」と記されております。

人それぞれ楽しみ方は違いますが、皆さんも身近にある地図をゆっくり眺めて見てはいかがでしょう？

きっと「僅かながらに楽しい発見」があるはずです。

わたくし、仕事と趣味を両立するのが自身最高の目標です。
しかし一日は24時間しかありません。
よって、目標達成のためには何かを犠牲にしなければならない、と 真っ先に槍玉にあがったのが「睡眠時間」。

その結果、基本、毎日寝不足であります。

そんなで体がもつか？という事になりますが、持ちません。
時々の仮眠はとるのですが、それでも実店舗とオンラインショップの両立は多忙の為ままなりません。

そんな私のつよ〜〜い味方が、毎日の「コーヒー」。

まるふみ焼肉店近くのコーヒー豆専門店「チャレンジ」にて、気の良いマスターのアドバイスを受けながら月に二回はチャレンジ自慢の「スペシャルコーヒー」を、豆のまま200gずつ購入しております。

毎朝の一杯。 大低は時間が無いので保温の容器に入れて車内にて飲んでおります。

ん〜〜〜、、。

至極のひととき、、。

夕方。 賄い後に襲ってくる強力な睡魔。

これを克服しようとお店で飲む一杯。

どんな栄養ドリンクよりも効きます。

そして、時々コーヒーを買いに行った時のマスターから頂く一杯。

至極のひととき、、。

この日は頂いたのは「エスプレッソコーヒー」。

知らなかったのですが、エスプレッソとは、豆が専用のものではなく、入れ方が特殊なのですね。

何はともあれ、頭スッキリ。

マスター、いつも親切にありがとうございます！

チャレンジのマスターは本当に良い方。
私にとって、接客やサービス精神の良いお手本です！

前回紹介いたしました、「上原ひろみ」からピアニストつながりで。

遡ること約70年前、、。
ジャズだけでなくポップス界でも活躍した偉大なる名ピアニスト兼ヴォーカリスト。

「ナット・キング・コール」。

むしろヴォーカリストとしての知名度の方が高いでしょう。

一番わかりやすいヒット曲は「ROUTE66」か。

しかし今回は、もっと古い時代の録音。
'36~'40年。
超クラシックです。

大低ナットキングコールのジャズ時代と言えば「CAPITOL」レーベル時代のソフトなボーカルジャズの作品が出てくるものですが、今回はもう一昔前のもの。

スウィングジャズオーケストラのバックでピアノを弾いている作品もあれば、カルテット（四人編成）でジャイブ風に小粋にスキャットして歌う曲もあり。

カッコイイ、、。

ナットの歌声は他には無いもので、一度聴けばそのまろやか、かつ、美しい、かつ、リズミカルなそれに、心躍らされること間違い無いでしょう。

このＣＤに収録されているジャズクラシックのひとつ「On The Sunny Side Of The Street」（「表通りを歩こう」）も、ナットの小粋なジャイブボーカルで歌うと、これまた何とも言えない「ウキウキ気分」になれるのです。

ちなみに画像はＣＤですが、この時代はＬＰがまだ登場しておりませんので無理して中古の編集ＬＰ盤を探して買うより、綺麗な新品のＣＤを買う方をオススメします。曲数もＣＤの方が多いですしね。

そうそう、、余談ですが、かの有名なＲ＆Ｂシンガー「ナタリー・コール」はナットの実の娘さんです。

ナットくですね、、、、

ついに届きました！

錦見鋳造の「魔法のフライパン」。

ネットで注文した際、「二年待ち」という返答が来た為、こんなに早く(約８カ月)届くとは思っておらずやや拍子抜けですが、とても嬉しいです。

ところで何故「魔法のフライパン」なのか？？？

第一に、「焦げない」こと。

なんとなんと。　「ありえね〜」、、ですよね？
しかし「リアル」に焦げないのです。

第二に、使えば使うほど余計に焦げ付かなくなり、どんどん調理がしやすくなること。

第三に、鉄の一種なのですが「鋳物」の為、鉄よりも丈夫で変形も少ない。さらに鉄のフライパンのように
水気を飛ばした後、油を塗る、などといった手入れが要らないこと。

そしてそして、「尾張鉄器」なるものが原材料の為、熱の伝導が極めて均一。

焼き物料理がおいしく出来るそうです。

こんなフライパン、いいでしょう？　「ハンパねぇ」、でしょ？

コレはお店用ではなく、「基本」、自宅で使う物です。

衝動買いしてしまいました、、。

家ではほとんど料理をしないくせに、、。

久しぶりに登場。

まるふみ農園シリーズです。

久し振りすぎて何回目か分からなくなってしまいましたが、続けていきます。

さて、、今の時期雑草もほとんど生えない上に、収穫できるものも無いため、特にやることも無く。

しかし、ほったらかしではいけません。

シーズンオフにもやることは一杯！

何せ私が目指すところは「有機栽培」。簡単に言えば、自然にあるものだけで肥料や堆肥を作り、野菜を育てることです。

農業二年目ですが失敗だらけで満足がいくものはまだひとつも作れておりません。

よって今度こそは、と 失敗しながら成長していく「オスカー・デラ・ホーヤ」のように、こつこつこつこつ下準備をしております。

画像は生ゴミ堆肥を仕込んでいるところです。

「まるふみ」で大量に出る野菜の残さを発酵させているのです。赤いふたの容器は米ぬかなど有機肥料をミックスして発酵させる「ぼかし肥料」なるものを仕込んでおります。

本を読んでそのまま仕込んだもの。　母親の知り合いのベテランさんから教わって仕込んだもの。　自分で工夫して仕込んだもの。　３パターンのぼかし肥料を仕込んでおります。

寒い時期ですので発酵がなかなか進まず、週に１〜２回、ペットを育てているような気持ちで様子を見に行きます。

来年にはどれが一番効き目があるか、非常に楽しみです。

奥に見える緑色のバケツをひっくり返したようなものは「コンポスト」。
生ゴミや雑草をあそこに入れて、米ぬかや発酵剤などで「堆肥」化させる道具です。白いネットは仕込み中の堆肥をカラスから守る為のものです。

ちなみに「堆肥」とは、肥料ではなく土を元気にする、ふかふかにする、良い状態にする、いわば土壌改良をするもののことをいいます。
市販でも「有機堆肥」はあります。「牛糞堆肥」や「バークス堆肥」、「ピートモス」などなど。
これら市販でも手作りでも、堆肥には肥料分はほとんどありません。
野菜は土が良い状態でないといくら肥料を施してもまともには育たないそうです。よって、堆肥を施すことは野菜を育てる上でもっとも基本的なことといえるでしょう。

、、私も成功したことがない立場ですので偉そうにはいえませんが、、。

ま、分かる範囲の基本的なことをいってみました。

野菜の残さはかなりの量が毎週出ますので、堆肥を仕込む場所が足りないぐらいです。今の私の畑はそこらじゅう「堆肥仕込み場所」だらけ。

２〜３ヵ月後にはふかふかの「手作り堆肥」をお見せいたします！

あくまで最終目標は、立派な野菜を作ることなのですがね、、。