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▼ 無知の「知」

最近若いスタッフに、スマホのギガの上限が2だというとやたらウケます。

 

、、、、最近ユーチューブ観るようになったし

 

、、上げようかな?

 

 

こんばんは、まるふみ代表平野です。

 

ちなみに一番直近で観た動画は、

 

前田日明vsアレキサンダー・カレリンと、

 

クレイジーキャッツとタモリさんのジャズセッションです。

 

 

 

 

はい、本題です。

 

無知の「知」。

 

まだ20代前半の頃、

 

頭でっかちでなんでも知っているかのような態度で振舞っていた私を嗜めてくれた先輩から言われた言葉です。

 

当時はあまり意味も分からず中々態度が改まらなかったのですが、

 

歳を重ねるごとにこの言葉の重要性が分かってきました。

 

「自分が知らなと言うことを、知る」

 

つまり、簡単に言えば「分かったようなことをいうな」

 

もっと短くすれば、「知ったかぶるな」。

 

当時の先輩は私にこう、たしなめたかったのでしょう、、、

 

 

野菜ソムリエプロとして名乗って活動している私。

 

先日、お客さんとして来た友人から、

 

「無知の知」を頂きました。

 


エシャレットのキムチを出したところ、

 

その説明を指摘されました。

 

野菜ソムリエプロ受験当時はもちろんこのページも読んでいるはずなのですが、

 

私はエシャロットとエシャレットは同じ野菜だが、

 

商品名として相違があると思い込んでいました。

 

、、この野菜のことは、、

 

一生忘れないでしょう(笑)

 

 

毎年まるふみ農園にて、野菜の残渣から勝手に芽が出てきて立派に育ってくれるカボチャ。

 

 

この未熟な実。

 

雌花には全部つくのだそうです。

 

、、てか、これが雌花だよ、という印。

 

この雌花の花に雄花の花粉を付けると実が大きくなって育つ、、、

 

ということ。

 

私はてっきり、すでに受粉しているから膨らんできているのだと思っていました。

 

愛菜農家の伊藤さん、まるふみ農園の隣の敷地で畑をやっているおばあさまから教えて頂きました。

(早朝じゃないと雌花は開かないらしく、「わたしゃ朝ヒマだから受粉しといてあげるよ〜〜」、、と言って下さっています。

、、お言葉に甘えています(笑))

 

 

これぞ!、、THE「無知の知」!!

 

野菜ソムリエプロ、アスリーフードマイスターとして活動していくうえで、

 

これからも知らないことを知った気でいて間違った情報を発信するかもしれません。

 

それでも恐れていては進めない。

 

より知るために、そして経験するために私はワクワクするところには足を運びます^^

 

 

名古屋市西区・円頓寺商店街で開かれた「トマト祭り」にて愛菜農家の伊藤さんと。

 

農家さんの引き出しの多さにはいつも驚かされます^^

 

この日もぶらぶら散策していたら、

 

新たに自家製堆肥を生産販売してらっしゃる方と繋がりました。

 

今後楽しみです♪

 

 

 

オマケですが(笑)

 

トマト祭りと同じ日、近くの新道町にある格闘技フィットネスジム「stArt」さんで開かれた、

 

加古拓渡先生による柔術テクニックセミナーに参加。

 

先生の得意なテクニックのディティールを吸収するためにね^^

 

何でも真似事でやってみて、うまく行きそうならもっともっと追及、

 

本物とはどうなんだ??

 

と自ら掴みに行くことで自分のものになるのではないかと思います。

 

「自分がまだまだ知らないということを『知る』」

 

成長するのに大切な心構えだと思います。

 

20年前の先輩に感謝!!

 

 

★☆★☆ 一緒に働いてくれる仲間募集中!! ★☆★☆

 

 

 

野菜好き、居酒屋好き、飲食店好き、人好き、、、

 

欲を言えば格闘技好き、音楽好きの人と一緒に働きたい!!^^

 

お気軽に面接等お問い合わせください!!

 

条件も丁寧にお答えします^^

 

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