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▼ 初夏のピビンバ教室

血が逆流して身体がふわっと浮いたような感じになったことはありませんか?

 

実際には逆流などしたことはないのですが、、(笑)

 

5/26、、ピビンバ講座で私の身体はふわっと浮いたのです。

 

、、、まるで遊園地の絶叫マシンに振り回されている時のように、、、

 

 

 

こんばんは、まるふみ代表平野です。

 

5/26、いよいよ待ちに待った初の「まるふみ主催 ピビンバ教室」が開催されました。

 

場所は名古屋市西区の小さな韓食堂「キムチのまるふみ庄内通店」。

 

いつもお世話になっている愛菜農家さんの立派な初夏野菜を取り揃え、

 

準備は万端でした。

 

前日からアシスタントをしてくれるベテランスタッフと入念に打ち合わせ。

 

レジュメもメモをたくさん書き込み順番のチェックもバッチリ。

 

実演が多かったので仕込みと言う仕込みもほとんどなく、

 

食材のもれが無いかもしっかりと確認できていました。

 

5/26当日、、

 

愛菜農家さんも一時間早く来てくださり野菜の搬入。

 

私もスタッフも調味料の軽量なども済ませ、

 

野菜のカット、下ごしらえなどなどバッチリの仕込んでいました。

 

開始の11時、、

 

滞りなく講座開始。

 

自己紹介から始まり、

 

ピビンバの歴史にさしかかり、

 

「え〜〜〜、、、では、レジュメの1ページ目の写真を見て頂くと、、」

 

??

 

、、、!!!!!!

 

 

私が見渡した受講者様たちのテーブルには何もありませんでした、、、

 

(な、、、、、ない!!! 

 

、、、レジュメがない!!!)

 

と心で言ったつもりが実際に大声で叫んでいました(笑)

 

「いや、全く持って、、お前の責任だろ!!」

 

、、とこれは心で思いました。

 

そうなんです。

 

単純に食材のことばかり考えすぎて、

 

私とスタッフと愛菜農家さんの分をプリントアウトしたところで満足していたんですね〜〜、、

 

 

、、もういい!!

 

、、と、パフォーマンスで乗り切ろうとしましたがベテランアシスタントの強烈な制止により(笑)

 

メモを書き込んでいなかった愛菜農家さんの分を店内のプリンターで急遽13枚コピー。

 

パソコンのプリンターなのでそこまで高速でもなく、

 

ぼちぼち白けた感が漂っていました、、、苦笑

 

でもね!!

 

気を取り直して何とか挽回できましたよ!!(多分)

 

 

ややドレッシングレシピ実演がくどかったかな??

 

、、という点と、

 

スープ二種の実演が難しかったかな?(伝わりにくかったかな?)

 

、、という点が気になりましたが、

 

最後は美味しいピビンバで締めくくっていただけて良かった^^

 

 

※私の左手で愛菜農家の伊藤さんが慌ててレジュメをコピーしてくれています、、

 ほんと、ご迷惑をお掛けしました、、m(__)m

 

私自身はろくな賄いも食べれていませんでしたので美味しそうなピビンバの写メはありませんが(笑)

 

講座後の皆さんのピビンバの投稿を見るととても美味しそうでした^^

 

レジュメ内に載っているドレッシングなどのレシピは極秘ものなのでそれなりに価値はある筈!(笑)

 

やや、まるふみ主催での初めての講座にしては敷居が高かったかもしれませんが、

 

これもまた経験。

 

次回はもっともっと受講者様に寄り添った、

 

受講者様も実演出来て楽しめる、

 

「受講者による受講者の為の講座」

 

を心がけていきます^^

 

改めて、このブログで恐縮ですが、

 

まるふみ主催「初夏のピビンバ講座」にお越しいただき、

 

本当にありがとうございました!

 

このレシピを元に、

 

ご自宅でちょっと手をかけるだけで本当に美味しい本格ピビンバを作っていただきたいな、

 

、、という思い共に、日ごろのメニューの中に是非とも栄養バランス抜群のピビンバを取り入れていってほしい!

 

という思いで講座を企画いたしました。

 

回数を重ねるごとのレベルアップしていくのが人間です。

 

次回も楽しみにしていてください!!^^

 

最後に、今回の講座で多大なるご協力をしていただいた

 

愛西市・愛菜農家の伊藤さんご夫妻に最大の感謝を送ります^^

 

ありがとうございました!!m(__)m

 

※講座の二日前に愛菜農家さんに訪問いたしました

 

 

 

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(株)まるふみでは、業務拡大の為社員もアルバイトも募集しております!!^^

 

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