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▼ 新しいお店を出します。

いよいよ来週から6年ぶりの韓国一人旅行。

 

韓国語を勉強する!!

 

、、と言いながら実際には昨日からやっと、

 

車で韓国語のCDを垂れ流して勉強しているつもり、、、

 

でいる、まるふみ店長平野です。

 

いや〜〜、、、

 

どうも私は語学があまり好きでは無いようでして、、w

 

やはり好きでないと本気が出せないものですね^^;

 

 

さて、本題ですが、、

 

実は昨年二月からずっとずっと温めていた計画、、、

 

 

2001年からキムチ屋・韓国焼肉屋(今は売却)・韓国料理屋2店、、、

 

と韓国一本できた「まるふみ」。

 

ついに別業態で新店舗出店いたします!!!!

 

 

細かなことを話しますと、

 

実は今年の4月に名古屋市西区の浄心というちょっとしたローカルながらも

 

飲み客は多い町の既存店を買い取り、

 

全リニューアルしてやる予定でした。

 

 

、、が!

 

売買契約直前に大家さんとその前借主が揉めてしまい、、、

 

おジャン。

 

 

私はやる気満々で鼻息が荒い状態のままでお預け。

 

このままでは諦めきれない、、!!

 

、、と、ずっとずっと物件探しをしておりました。

 

栄、黒川、新栄、、、などなど、

 

様々なお話があったのですが、

 

結局私が一番やりやすい!!

 

、、と感じた、超ローカル。

 

人口は増えているのに居酒屋不毛の地(笑)

 

名古屋市西区の上小田井、

 

という場所での出店が決まりました。

 

反対意見がほとんどでしたが(笑)

 

なにせ、私の生まれ育った地元!!w

 

愛着があるし、最近は良い居酒屋も増えてはいるが、

 

とにかく数が少なく、ご近所の方の趣向が分かる、、、など利点も感じ、

 

挑戦してみよう!!

 

、、という決断をしました。

 

ほとんど直感ですが(笑)

 

 

業態内容は、、、

 

 

 

 

まだどの色にするか決めていませんがw

 

ご覧の通りです^^

 

正直、飲食経営者仲間には「なんで天ぷら??」

 

、、と言われます。

 

 

きっかけは昨年2月に行った福岡での視察。

 

福岡の天ぷら業態に触発されました。

 

、、と、私は野菜ソムリエの活動もしていることもあり、

 

様々な食材を扱える、という点で、いつかは韓国料理以外もやりたい、

 

と常々思っていました。

 

特に、自身が好きな和食系。

 

飽きないですから^^

 

 

超ローカルだけに、厳しいでしょう。

 

、、が、私は自慢じゃないですが2001年開業からどんな悪い条件の立地でも一店も潰しておりません。

(焼肉まるふみは経営難の売却ではないので^^)

 

 

それはなぜか??

 

諦めないからです^^

 

良くなるまで諦めない。

 

勝つまで諦めない。

 

諦めたから失敗になるのであり、

 

やり続ければいつかはそれを「成功」という。

 

 

開店は今年の12月中を予定しております。

 

遠くの方まで来て頂こうとは思っておりませんがw

 

どうぞ、応援よろしくお願いいたしますm(__)m

 

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