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▼ 愛知伝統野菜を学ぶ inハタケタナカ

柔術の練習中に練習仲間の膝が右目尻に当たってしまい、

 

一週間右目がパンダ状態です(笑)、、、

 

こんばんは、まるふみ店長平野です。

 

昨日、愛知野菜ソムリエコミュニティのイベントで、

 

愛知県三好市のハタケタナカにて、

 

伝統野菜の勉強会&クリック田中先生のランチ会&

 

愛知野菜ソムリエの大先輩、高木幹夫先生の誕生日会に参加してまいりました。

(長い!w)

 

 

 

お店正面に置かれた愛知伝統野菜の一つ、

 

縮緬カボチャ。

 

数年前に種を協会の方から頂いてまるふみ農園でも育てたことがあります。

 

 

なかなか奇抜なカボチャですよねw

 

なんとこれでも、皮ごと食べるのが普通だそうです。

 

 

雌しべはこんなんで、、

 

受精すると、

 

 

若年期はこんなにツルリとしています^^

 

育てていた当時これが未熟果だと知らずに、

 

別のカボチャとの交配により別品種が出来たと思っていました(笑)

 

 

台風12号の影響も少なく、清々しい青空のしたのオクラたち。

 

 

角のない「マルオクラ」。

 

六角のオクラよりもやや柔らかいです。

 

オクラの花は本当にきれいですね^^

 

成長が早すぎて収穫が大変なので私は育てませんが、、(笑)

 

 

 

愛知伝統野菜の一つ、

 

天狗茄子。

 

とにかくデカい。

 

 

 

時々天狗みたいな突起が出ているものがありますが、

 

これが天狗茄子の名前の由来かと思いきや、

 

高木先生からそうではないのでくれぐれも野菜ソムリエとして間違った話はしないように!

 

、、、との忠告を頂きました^^;

 

なんと、こういった突起は成長途中で何らかのストレスを受けると出るそうで、

 

どんな茄子にでも出ることがあるそう。

 

、、、で、、なんで天狗茄子っていうんだったっけな〜〜、、、(笑)

 

 

 

一通り畑を回ると、高木先生のお話後に待ちに待った?

 

田中先生のランチ^^

 

 

ちょっと向きが変ですが(笑)、

 

野菜ソムリエの集まりだけに野菜料理がいっぱい♪

 

中でも「鈴カボチャ」という小ぶりなカボチャのお浸しがとても美味でした^^

(上から二つ目)

 

さすがは田中先生。

 

私も自家菜園の野菜や今回出会った愛知伝統野菜などを、

 

韓国そうざいや今後も展開するであろう飲食店のメニューにどんどん組み込んでいきたいな〜〜

 

と強く思いました。

 

野菜の可能性は無限ですね^^

 

最近平日午前に時間を取りやすくなったので、

 

とりあえずは野菜ソムリエ関係で知り合った農家さんを順番に尋ねて、

 

その農園独自の野菜を買わせてもらうことから始めたいと思っています。

 

 

宣伝告知も頑張りますのでお楽しみに^^

 

 

オマケですが、

 

「縮緬カボチャと私」(笑)

 

野菜ソムリエ仲間の方から「偶然撮れたからあげる!!」

 

、、とSNSを通じて送っていただきましたw

 

もちろん私も狙って写り込んでいません(笑)

 

 

しかし、右目の青タンが相当ひどくてですね、、、

 

この日もみっともないから休もうかと思ったぐらいでしたw

 

お店の営業中は伊達メガネで誤魔化していますが、

 

慣れない眼鏡で過ごすのはかけてる耳が痛い!!

 

「どうしたの?」、、、と突っ込んでくれる方には笑い話で話せましたが、

 

何も突っ込んでくれない方には恥ずかしくて仕方ありません。

 

こういう時は、遠慮なく突っ込んでもらいたいものですね(笑)

 

 

 

 

 

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