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▼ まるふみ農園

9/15金曜、無事野菜ソムリエプロの二次試験を終えてきました。

結果は、10/6の書留にて、、発表されます!!

 

お世話になります。

何だかここ数か月、いろんな角度から野菜漬けの日々を送っています(笑)

まるふみ店長平野です^^

 

つい先日も、野菜ソムリエ協会主催の野菜教室「茄子」の回に参加。

 

火の通し方や保存方法での食感や味の違いを検証しました。

 

 

そしてそして、、、

別の日には、みよしのハタケタナカにて、

尊敬するクリック田中先生のキノコをテーマにした、

料理教室にも参加。

 

キノコの基本的な調理法や、

美味しく食べるためのちょっとしたコツも学びました。

 

いつか野菜ソムリエプロになった時には、

私も教壇に立つこともあるかもしれませんからね^^

これからが、本当の勉強です。

 

はい。

そんなことで、野菜の生態自体も学ばなくてはいけません。

最近はあまりネットやSNSには露出しておりませんが、

まるふみ農園、、、日々変化しております。

 

、、いや、変化が忙しすぎて、投稿する暇がない、、と言った方が正しいですね(笑)

 

【暑さ寒さも彼岸まで】と言いますが、

そんな真っ只中の今。

 

夏野菜と秋野菜が混同しています。

 

【青じそ】

ジャングル状態ですがw

もうほとんどが穂じそを付けてきています。

 

【バジル】

同じくシソ科の植物なので、花が似ていますね。

今年もチーズ系のメニューに大活躍しています。

また、私が家で作る絶品カレーにも、

たくさん使っています(笑)

 

【黒丸大根】

一週間ぐらい前の写真なので、今ではもう少し成長しています。

今年の2月に田中先生から頂いた黒丸大根を植え直し、

花を咲かせて種を採り、芽を出しました^^

 

そろそろモンシロチョウが卵を付けに飛んでくるので、

このまま生き残れるか、、、

防虫ネットは面倒でしないので、

祈るしかありません(笑)

 


【セロリアック】

こちらも同じく、田中先生から頂いたセロリアックを植え直し、、

で、ここまで来ました^^

かわいい芽をしていますよね。

まるで人参です。

 

、、で、本当に紫人参も芽を出してくれました。

、、が、さすがに発芽率50%と書いてあったので、

蒔いた場所全てに芽が出ていたわけではありません。

 

セロリも人参も、同じセリ科なのでよく似ています。

セリ科はアゲハチョウが天敵。

 

こちらも卵を付けられないように祈ります。

 

その他、安納芋がジャングル状態(みすぼらしいので写メは無しw)。

 

スイスチャード、ビーツ、コールラビなどが芽を出しています、、

、、が、そんな丁寧に育てていませんので、うまくできるかは分かりません(笑)

 

あと、韓国唐辛子は10月頃まで採れますので、

今のところ放置w

だんだん赤色に変わってきて、緑と赤のコントラストを楽しませてくれています^^

 

この秋の中盤から冬にかけて、

「本気野菜」の韓国料理メニュー、どんどん登場させていきますので、、

お楽しみに!!!^^

 

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