▼ CALENDAR
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< April 2018 >>
▼ LATEST ENTRIES
▼ RECENT COMMENTS
▼ ARCHIVES
▼ CATEGORIES
▼ search

▼ LINKS
▼ PROFILE
▼ キムチ・焼肉食房 まるふみ 7周年祭


2001年1月、名古屋市北区平安通にて私と母親、そしてアルバイトとして親戚のおばちゃんの3人で開店しました、
「キムチ・韓国そうざい まるふみ」。

それから二年と約半月。

地下鉄一区分離れた、北区志賀本通近辺に、2003年10月30日に開店しました、
「キムチ・焼肉食房 まるふみ」。

実にそれから7年が経とうとしております。

キムチ店の開店時もそうですが、焼肉店の開店時も当然のように大変でした、、。

趣味でやっておりました音楽活動で知り合った初代店長・北尾氏。

当時結婚したての妻。 臨時アルバイトの友人・身内たち、、。

本当に感謝しております。

今では2005年に入社した、これまた音楽関係で知り合った
現店長・金津(RYO)が焼肉店を取り仕切っております。
彼もまた、本当にがんばっております。

自分の子供のように愛おしい「焼肉まるふみ」。
7歳の誕生日、おめでとう!!!!!
| news | 15:47 | - | - |
▼ 自家製ヤンニョムジャン


まるふみの隠し味がついに商品化!!!

「自家製ヤンニョムジャン」!!!

何にでも使えて頼りになるヤツです!

しかもお値段税込み198円! お買い物ついでに気軽に買えます!!

詳しくは画像をクリック!!!


そうそう、、、次回メルマガにて、この「自家製ヤンニョムジャン」をプレゼントいたします!

しかも「もれなく」!!

応募はいたって簡単。 メルマガで送られてくる【キーワード】をご購入時に備考欄に入れるだけ!

味見、新メニューとしての挨拶も兼ねまして、、、。

メルマガのご登録はこちらをクリック!!
| news | 16:55 | - | - |
▼ 坂本竜馬のこと

実は私、、「坂本竜馬」の大ファンでございます。

かれこれ19年ぐらい。

高校生の頃、後ろの席の漫画オタクの子から「お〜い!竜馬」を借りて読んだのがきっかけ。

本格的に、と司馬遼太郎氏の「竜馬がゆく」も全て読みました。

その後、どうしても行かねばならぬ、、!! と、京都は円山公園のお墓にもお参りに。

中岡慎太郎氏と共に眠っているお墓に、当時は(二十歳頃)タバコを吸っていたので、一本、線香代わりに置いてきました。

今思えばゴミを増やして「ごめんなさい」。

参拝の帰り公園内の竜馬と慎太郎の銅像の前で、同世代ぐらいのカップルが銅像に彫ってある両氏の名前を読みながら、

「さ・か・も・と、、リュ・ウ・マ、、、?って誰だろうね〜、、。」

と話しているのを聞いて、『き、、、貴様〜〜〜〜、、!!』

と、天誅を食らわしそうになったことも覚えております。

時は過ぎ、六年ほど前の四国旅行の際に高知県は桂浜にも竜馬像を見学。
続いて竜馬記念館。

高知市内の竜馬の生家跡にも行ってまいりました。

そして、私の寝室には「渥美清」と「HORACE SILVER」と「蒼井優」と並んで、

「坂本竜馬」のポスターが飾られております。

もちろん、いまNHKにて放映しております「福山竜馬」は見たくありません。

、、、、、、、、、、、、

ながながと失礼しました。

何が言いたかったかと申しますと、上の画像の通り、

実店舗「まるふみ焼肉店」が改革中です!!!
| news | 02:17 | - | - |
▼ 「節分の日」営業します!!!
二月三日は、、、豆まきの日〜〜〜!!

そしてそして、、、毎年恒例!!

「キンパ丸かじりの日」〜〜〜〜〜!!!!

、、、っと言うことで、二月三日は定休日の水曜にもかかわらず営業いたします!
毎年莫大なる「韓国太巻き・キンパ」のご注文をいただきますため、スムーズにお買い物していただくには「予約が一番!!」
早ければ早いほうが確実です!
TEL:052-916-7301 mail:info@marufumi.jp



近頃人気の「牛肉キンパ」もありますので、ご予約の際はどちらか分かるようにお願いいたします!!


※ 販売は実店舗店頭のみとなります。
※ 翌四日(木)は振替休業とさせていただきます。
| news | 15:33 | - | - |
▼ めちゃウマホルモン「丸腸一本焼」
実店舗でも大人気!! 「丸腸一本焼」のご紹介!!



なかなか手に入らないホルモンです! 詳細は画像をクリックして商品ページにて。

ちなみにタレは名古屋名物赤味噌だれ!! もちろん「まるふみ自家製」です!
| news | 22:32 | - | - |
▼ 冬のオススメキムチ

たまにはオススメキムチのご紹介。

今現在は実店舗のみの販売で、お客様には「じゃあ何のための紹介なの!!」

と怒られることは想定内です。

ただ、いかんせんこちらの商品「白菜と大根の水キムチ」は好き嫌いが分かれます。

好き嫌いが分かれる、と言えば「どんぐりの『ム』」もそんな商品のひとつ。

しかししかし、、どんぐりの「ム」ほど「おや?、、」と思わせるインパクトも無く、二の足を踏んでおる次第です。

こんな「白菜と大根の水キムチ」。実は私の父方の祖母から私の母「文子」へ伝授された、祖母の郷土独特の漬け方のキムチなんです。そして昔のままの漬け方、「本漬け」でありますから食べごろまで最低でも二週間はかかります。

また、冷蔵庫ではなく外気の常温で発酵させていくので温かい季節には作れません。冬限定なのです。冬が厳しい朝鮮半島ならでは、ですね。
作り方は詳しくは教えられませんが、酸味が出て来た頃が食べごろ。ムリにだし汁などと混ぜたりしておりませんので、野菜のエキスそのもののさっぱり味の「酸っぱい汁」が絶品!! 汁を飲みつつ、よく漬かっても歯ごたえのあるコリコリの大根とシャキシャキの白菜はもう箸が止まりません!! ちなみに水キムチの汁は、昔から二日酔いに良い、つまり胃腸に優しいと言われております。

こんな一押しのキムチがどこが「好き嫌いが分かれる」のか?

酸っぱいキムチは日本では敬遠されるんですね〜、、。

しかし私は大好物。 始めて一人暮らしをしたときに実家から持っていった食料が「ゴマの葉しょうゆ漬け」とこの「白菜と大根の水キムチ」。

思い入れが深〜い一品なんですね。

やっぱり、売り出してみようかな、、。

もしリクエストがございましたらメールででもお知らせくださいませ。すぐに対処いたします!



| news | 00:03 | - | - |
▼ 臨時で営業いたします!!

まるふみ平安店より。

8月19日の水曜日は、定休日に関係なく営業いたします。

どうぞ宜しくお願いいたします!!
| news | 13:06 | - | - |
▼ まるふみキムチ店より、臨時のお休みのお知らせ
まるふみキムチ店より、七月二十六日(日)を都合によりお休みさせていただきます。申し訳ありませんが宜しくお願いいたします。
 なお、その日焼肉店は通常通り午後二時から営業しております。キムチ、チヂミのお持ち帰りなどでしたら承りますのでどうぞ宜しくご利用ください。
               店主 平野
| news | 14:31 | - | - |
▼ まるふみ焼肉店夏の限定メニュー「ホッペ」
やっぱり載せることにしました。いくら見かけがグロテスクでも、
美味しいものは美味しいのです。



牛の肺です。食感もフワフワしており、だからか別名「フワ」とも言います。そして、ただフワフワしているだけでなく時々血管にお様なものが中に
通っておりこれがコリコリしていて美味しいのです。

このスポンジの様な食感の内臓を、「まるふみ」特製の味噌ダレをさらに青唐辛子などで調合して辛み倍増したタレに数日漬け込みます。

これがまたさらにベリーマッチで旨い!!

、、、、、、、、。


こちらの焼肉店夏季限定の「激辛ホッペ焼き」、一人前税込480円!!

480円でのご提供!!
| news | 21:43 | - | - |
▼ 焼肉店 夏の限定メニュー
明日から六月、いよいよ夏ですね。焼肉店・春の限定メニューは今月いっぱいで終了。来月からは焼肉店のみの「夏の限定メニュー」が始まります。
一つ目はもう「まるふみ」夏のメニュー代表「韓国そうめん」

日本風につけて食べるのではなく、かけ麺です。スープはあっさりシンプルな薄味で、ポイントは青唐辛子などが刻んで入ったヤンニンジャン。さっぱりした中にピリッとした辛さが食欲を引き立てます。こちらは冷麺と同じぐらいの量で税込580円。二つ目は名古屋では中々お目にかかれない牛内臓の一つ「ふわ」です。別名「ほっぺ」(ほほ肉ではございません)。こちらは写真でご紹介いたしましても美味しさが伝わりにくい為省略です。ただ関西のほうでは普通に「ホルモン専門店」などで昔から出されているメニューなので、警戒は無用。この部位を昔の韓国焼肉店のホルモンの味付け風に、ヤンニン・刻んだ青唐辛子でかなり「辛く」味付けをしてのご提供。「激辛ほっぺ焼」(ネーミングは変わることもございます)での登場予定です。お値段は税込一人前480円。ハマる人はハマること間違いなし!!
 以上二点、夏は焼肉が美味しい季節です!!皆様のご来店心よりお待ちしております!!
| news | 15:17 | - | - |
(C) 2018 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.